Né le 6 novembre 1961 à Chalon-sur-Saône en Bourgogne, il est issu d'une famille modeste. Il a un frère et deux sours. Agé d'à peine 16 ans, après une scolarité peu brillante, il décide de quitter la Haute Savoie où ses parents, ouvriers tous les deux, se sont installés en 67. Son but est d'apprendre l'art dramatique et le chant, deux activités artistiques qui le passionnent. Il est vrai que Florent n'est pas néophyte dans ce dernier domaine. Depuis l'âge de 13 ans, il chante sur tous les podiums de la région et participe aux radios-crochets. Il gagne celui qui était organisé par le quotidien régional, le Dauphiné Libéré durant le Tour de France cycliste. 
 
A Paris, ses débuts sont difficiles. Il vit de petits boulots, trouve une chambre de bonne et s'inscrit au Conservatoire de Levallois-Perret en banlieue. Il y travaille le chant trois ans durant. Sa tessiture de voix, baryton-martin ne colle pas vraiment avec sa personnalité et son look de loubard, cuir et boucles d'oreille.